Nutrition
sportive et santé
DES INGRÉDIENTS ET MÉLANGES DE HAUTE PERFORMANCE
Nexxus Foods se distingue dans le développement d’ingrédients spécialisés et de mélanges fonctionnels de qualité supérieure pour tous vos breuvages sportifs, barres énergétiques et aliments pour la nutrition sportive incluant les protéines, farines sans gluten, fibres, ingrédients biologiques, édulcorants, ingrédients fonctionnels et nouveaux mélanges novateurs.
SYSTÈME DE MÉLANGE DE GOMMES
CONVENTIONNEL
(GB-CXC-110)
GB-CXC-110 est un système de gomme fonctionnel formulé pour apporter une viscosité, un corps et une sensation en bouche à des boissons riches en protéines. Cette préparation d’hydrocolloïdes alimentaires fournira également une stabilité à la suspension de boisson.
BIOLOGIQUE
Le mélange biologique de gomme est un système fonctionnel spécialement formulé pour apporter de la viscosité et du corps aux boissons biologiques à haute teneur en protéine. Composé essentiellement de gomme de guar biologique et de protéine de chia biologique, ce mélange est certifié biologique et ne contient aucun allergène. Avec un niveau d’utilisation recommandé aussi faible que 0,1% à 1,25%, cette préparation d’additif alimentaire fournira également une stabilisation de la suspension de boisson. Le mélange peut être largement utilisé dans les substituts de repas, les boissons à base de riz, d’amande et de soja ainsi que dans les boissons protéinées et les boissons fouettées.
MASQUANT D’ACIDITÉ
MASQUANT D’ACIDITÉ
Arôme naturel liquide conçu pour masquer l’acidité et l’amertume, sans affecter le pH. Il a la propriété de rehausser la saveur globale. Idéal pour améliorer la perception des saveurs et masquer l’acidité pour des applications de breuvages tels que les jus de fruits et les breuvages protéinés.
SYSTÈME MASQUANT D’AMERTUME
BMS (Bitter Masking System) est un mélange sec, 100% naturel conçu pour masquer les saveurs indésirables des ingrédients tels que les vitamines et les minéraux dans tout type de produits. L’utilisation de BMS permet de masquer l’amertume des fruits et des légumineuses.
CACAO
ALTERNATIVE AU CACAO
Nexxus Foods a développé plusieurs substituts de cacao pour différentes applications telles que les breuvages et les produits de boulangerie. Les mélanges sont conçus pour remplacer jusqu’à 50% de la poudre de cacao sans affecter la fonctionnalité, le goût ou la couleur. Il est aussi offert en version biologique et sans allergène.
